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他想吃笋了。
如果说他是无rou不欢的肉食派，那么这竹子也是他心心念念的心头好。
无论是个大的毛竹笋、适合做笋干和罐头的麻竹笋、还是爽脆美味的雷竹笋，又或者是肉质鲜嫩口感纯正的红壳笋，他统统都爱。
只要是笋，他百吃不厌，甚至还能折腾出几百种不重样的吃法来。
说干就干，对于美食的追求，池鸣向来是个行动派。
穿好衣服背上锄头，池鸣就上山了。
竹山在枣云村后面，满满的一座山都是。
因为竹笋吃起来有点麻涩，村里人并不爱吃。
那片竹林原本一开始是几棵，因为没人挖笋，一年年的往山顶爬，竟是把整座小山都变成了竹山。
池鸣有点遗憾没有早点来，要不然现在都能吃上笋干了。
竹山不高，走小半时辰就到了。
说起来这找冬笋还是有点讲究的，并不是看到一棵竹子就跑过去挖土，而是要先抬头看竹叶和地形。
一般出笋的都是竹叶比较茂盛，颜色也比较翠绿的竹子。这种竹子称为大年。就是来年出春笋也比较多。
通常在山弯处，土壤松软湿润的地方，出笋也多。
这些奇奇怪怪的知识点还是他跟着老爷子学到的。
有一年他们两去一个退休隐居在农村的老友家做客，就真真切切的体会了一把挖冬笋的艰辛。
他那时候偏偏不信，一棵竹子一棵竹子的扒拉泥土，结果他扒拉了一上午就只挖到一棵大拇指粗细的竹笋，除掉厚实的竹壳，小的连塞牙都不够。
反倒是老爷子，挖了一菜篮子，个头还挺大，最大的一两斤重。
池鸣看准竹子后，就拿起锄头找竹子的竹根蔓延方向。
看到土壤被顶起鼓包的地方就挖开。
果不其然就看到了嫩黄的竹笋尖。
池鸣心头一喜，果然有竹笋。
不过不太好挖，因为常年没人挖笋，这里的土壤板结的厉害，下面也竹根盘错。
池鸣从一开始的兴致冲冲，看到竹笋两眼放光，到后面都不想动了。
他有点不敢相信，他的两个手心居然起泡了……
好在他此刻已经挖了一大篮了。
《山家清供》里有道菜叫伴竹鲜，用竹林里的竹叶生火，就地取材，现做现吃，这跟小黄鱼抓上来马上烧制是一个道理，都是为了食材最新鲜的那一刻口感。
池鸣也想到了这一点，为了追求食物的鲜味，他特地带了锅和之前腌制的野猪肉。
就着山涧的溪水，池鸣直接把笋剥了清洗，切块后和翻炒至剔透晶莹的肉片一起，加上山泉水一起细火慢熬。
因着是冬季，竹林的落叶枯枝也很多，池鸣也不用去别的地方捡，一边看杂书，一边就随手丢一把树枝进去。
“年轻人，你做的是什么东西，闻着这么香？”突兀出现的声音吓了池鸣一跳。
作者有话要说：
池鸣：有一起组队挖笋的小伙伴吗？
第11章 枣云村
他迅速抬起头，就看到了一张熟悉的脸。
是昨晚酒宴上那个老头。
老头穿的衣服不是富人的那种绣满祥云的华服，反倒穿着件很普通的青色棉衣，只是看上去很新，不像枣云村其他人那样打满了补丁。
“冬笋焖肉。”池鸣说完又低下头看书，正看到精彩紧要处，他有点不想和人说话。
“冬笋焖肉？恩，闻着挺香的。”老头索性不走了，背着手，一双眼睛直勾勾的盯着冒着热气的锅。
他原本是个老饕，奈何五年前莫名其妙就得了一种厌食的怪病。
原本喜欢吃的食物，吃到嘴里就变了味，勉强吃下去还会恶心呕吐。
明明脑子很想吃，肚子也有强烈的饥饿感，可食物真放到嘴边又抑制不住泛起厌恶，就是死活吃不下。
原本还算硬朗的身体硬是变得虚弱无力。
要不是太医院的张太医开了药给他吊着，他怕是早就去先皇那报道了。
这也是他为什么执意到这里来的原因。
作为两朝元老的他早该回家养老了，可小皇帝不肯放他归乡。
就是如今这片刻难得的清闲，也是因为他吃不下饭，消瘦的太厉害，饿晕在大殿上，小皇帝才准了他半年的假。
池鸣一口气看完那个离奇的鬼怪志异故事，一抬头发现人还在。
得了，又是一个来蹭饭的。
他不急不忙地将书本收起来，揭开锅盖。
一股奇香裹挟着鲜香直往人鼻端而来。尤其是伴随着不停翻滚的金黄色水泡炸开，即便还没入口，口舌早已生津，让人食指大动。
池鸣用一根筷子戳了戳煮的金黄的笋块，确定能戳进去后，撒上一把切碎的野葱，这才熄了火。
这时候石锅里的米饭也已经蒸熟了，中间的米饭粒粒分明，四周却是起了一层焦黄的脆皮锅巴，仍旧在发出滋滋的声响。
这个石锅还是他特别定制的，就是为了方便自己进山时候用。
“米饭软硬刚好，笋块鲜嫩，看着就让人食欲大开，盛赞，盛赞。”老头说完还砸吧了下嘴巴，喉咙也微微滚动了下，似在吞咽口水。
他早已腹鸣如鼓，肚子里的馋虫也在叫嚣着进食。
“如果老夫没看错，这米是桃花米吧，颗颗饱满，米粒细长，不断腰。这肉也不像是普通的家猪肉，肉质紧凑偏深，肥肉少瘦肉多。如果老夫没猜错的话，你用的是野猪的后腿肉。”
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如果说他是无rou不欢的肉食派，那么这竹子也是他心心念念的心头好。
无论是个大的毛竹笋、适合做笋干和罐头的麻竹笋、还是爽脆美味的雷竹笋，又或者是肉质鲜嫩口感纯正的红壳笋，他统统都爱。
只要是笋，他百吃不厌，甚至还能折腾出几百种不重样的吃法来。
说干就干，对于美食的追求，池鸣向来是个行动派。
穿好衣服背上锄头，池鸣就上山了。
竹山在枣云村后面，满满的一座山都是。
因为竹笋吃起来有点麻涩，村里人并不爱吃。
那片竹林原本一开始是几棵，因为没人挖笋，一年年的往山顶爬，竟是把整座小山都变成了竹山。
池鸣有点遗憾没有早点来，要不然现在都能吃上笋干了。
竹山不高，走小半时辰就到了。
说起来这找冬笋还是有点讲究的，并不是看到一棵竹子就跑过去挖土，而是要先抬头看竹叶和地形。
一般出笋的都是竹叶比较茂盛，颜色也比较翠绿的竹子。这种竹子称为大年。就是来年出春笋也比较多。
通常在山弯处，土壤松软湿润的地方，出笋也多。
这些奇奇怪怪的知识点还是他跟着老爷子学到的。
有一年他们两去一个退休隐居在农村的老友家做客，就真真切切的体会了一把挖冬笋的艰辛。
他那时候偏偏不信，一棵竹子一棵竹子的扒拉泥土，结果他扒拉了一上午就只挖到一棵大拇指粗细的竹笋，除掉厚实的竹壳，小的连塞牙都不够。
反倒是老爷子，挖了一菜篮子，个头还挺大，最大的一两斤重。
池鸣看准竹子后，就拿起锄头找竹子的竹根蔓延方向。
看到土壤被顶起鼓包的地方就挖开。
果不其然就看到了嫩黄的竹笋尖。
池鸣心头一喜，果然有竹笋。
不过不太好挖，因为常年没人挖笋，这里的土壤板结的厉害，下面也竹根盘错。
池鸣从一开始的兴致冲冲，看到竹笋两眼放光，到后面都不想动了。
他有点不敢相信，他的两个手心居然起泡了……
好在他此刻已经挖了一大篮了。
《山家清供》里有道菜叫伴竹鲜，用竹林里的竹叶生火，就地取材，现做现吃，这跟小黄鱼抓上来马上烧制是一个道理，都是为了食材最新鲜的那一刻口感。
池鸣也想到了这一点，为了追求食物的鲜味，他特地带了锅和之前腌制的野猪肉。
就着山涧的溪水，池鸣直接把笋剥了清洗，切块后和翻炒至剔透晶莹的肉片一起，加上山泉水一起细火慢熬。
因着是冬季，竹林的落叶枯枝也很多，池鸣也不用去别的地方捡，一边看杂书，一边就随手丢一把树枝进去。
“年轻人，你做的是什么东西，闻着这么香？”突兀出现的声音吓了池鸣一跳。
作者有话要说：
池鸣：有一起组队挖笋的小伙伴吗？
第11章 枣云村
他迅速抬起头，就看到了一张熟悉的脸。
是昨晚酒宴上那个老头。
老头穿的衣服不是富人的那种绣满祥云的华服，反倒穿着件很普通的青色棉衣，只是看上去很新，不像枣云村其他人那样打满了补丁。
“冬笋焖肉。”池鸣说完又低下头看书，正看到精彩紧要处，他有点不想和人说话。
“冬笋焖肉？恩，闻着挺香的。”老头索性不走了，背着手，一双眼睛直勾勾的盯着冒着热气的锅。
他原本是个老饕，奈何五年前莫名其妙就得了一种厌食的怪病。
原本喜欢吃的食物，吃到嘴里就变了味，勉强吃下去还会恶心呕吐。
明明脑子很想吃，肚子也有强烈的饥饿感，可食物真放到嘴边又抑制不住泛起厌恶，就是死活吃不下。
原本还算硬朗的身体硬是变得虚弱无力。
要不是太医院的张太医开了药给他吊着，他怕是早就去先皇那报道了。
这也是他为什么执意到这里来的原因。
作为两朝元老的他早该回家养老了，可小皇帝不肯放他归乡。
就是如今这片刻难得的清闲，也是因为他吃不下饭，消瘦的太厉害，饿晕在大殿上，小皇帝才准了他半年的假。
池鸣一口气看完那个离奇的鬼怪志异故事，一抬头发现人还在。
得了，又是一个来蹭饭的。
他不急不忙地将书本收起来，揭开锅盖。
一股奇香裹挟着鲜香直往人鼻端而来。尤其是伴随着不停翻滚的金黄色水泡炸开，即便还没入口，口舌早已生津，让人食指大动。
池鸣用一根筷子戳了戳煮的金黄的笋块，确定能戳进去后，撒上一把切碎的野葱，这才熄了火。
这时候石锅里的米饭也已经蒸熟了，中间的米饭粒粒分明，四周却是起了一层焦黄的脆皮锅巴，仍旧在发出滋滋的声响。
这个石锅还是他特别定制的，就是为了方便自己进山时候用。
“米饭软硬刚好，笋块鲜嫩，看着就让人食欲大开，盛赞，盛赞。”老头说完还砸吧了下嘴巴，喉咙也微微滚动了下，似在吞咽口水。
他早已腹鸣如鼓，肚子里的馋虫也在叫嚣着进食。
“如果老夫没看错，这米是桃花米吧，颗颗饱满，米粒细长，不断腰。这肉也不像是普通的家猪肉，肉质紧凑偏深，肥肉少瘦肉多。如果老夫没猜错的话，你用的是野猪的后腿肉。”
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