罗锦屏一顿,意识到来客人了,赶忙出去招待:“您好,旁边有菜单,可以看一看。”没想到有人这么早来。
“我看看。”季娇娇走到收银台的位置,去看那块小黑板。
“只有这么几道菜吗?”季娇娇简直不敢相信自己的眼睛,还使劲眨了眨,以为自己看错了。
罗锦屏上前解释:“对,我们店一直都是这样的。”
季娇娇深吸一口气,强行压下自己内心的震惊,她可是见过大世面的,这没什么大不了的,她这样安慰自己。
冷静下来后,季娇娇认真的研究了一下菜单,发现好像还不错,虽然只有几道菜,就是不知道厨师的手艺怎么样。
“那我要一个糖醋鲤鱼一碗米饭。”季娇娇的胃口并不大,只是体质是易胖体质,时时刻刻都在减肥,探店的工作对她来说也是折磨。点一份糖醋鲤鱼试试水,也正好是她的食量。
罗锦屏回到厨房,从水缸中拿起一条新鲜的大鲤鱼。
大鲤鱼仿佛知道自己即将面临的开膛破肚的结局,奋力的挣扎着。
罗锦屏三下五除二的敲晕它,直接开膛破肚去鱼鳞。处理好的鱼身上已经被划好斜刀,等待着被腌制。
糖醋鲤鱼是一道鲁菜,做好的糖醋鲤鱼身上披了一件金红色的外衣,鱼头与尾巴皆高高翘起,如自带贵族气息的富家子弟一般。
在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉,接着给它挂上湿淀粉,这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。
起锅烧油至五成热,将处理好的鱼放入锅中慢炸,先炸鱼头,让其定型,接着下身子,最后才是尾巴。
炸至金黄色,一个“U”型的鱼就炸好了,这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末,炒香,加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。
现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁,并且也非常受欢迎,但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法,岂有不用的道理。
料汁烧开后,加盐和酱油,别以为糖醋就不用加盐了,那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上,一道糖醋鲤鱼就诞生了,贵气十足。
在季娇娇的眼中就是这样的形容,她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气,那外翻的角度、深度都十分到位。
她为她之前误会老板的手艺做出道歉。
季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏面前的这个摆着姿势的贵气鱼,但她饥饿的肚子在催促着她快点动手。
还是自己的肚子重要,季娇娇狠心一筷子扒拉了一大块鱼肉,饱蘸糖醋汁,散发着酸甜的香气。
季娇娇不争气的咽了咽口水,口水分泌太快速了。
鱼肉外皮酥脆,内里嫩滑,搭配浓烈的糖醋汁,口感简直惊艳。
季娇娇越嚼越香,糖醋汁又开胃,她只觉得自己越吃越饿,其余的东西都被她抛之脑后,唯有吃饱才是真。
季娇娇又浇了一勺糖醋汁在米饭里面,原本无味的米饭瞬间沾满了鲜香,好吃的她根本停不下来。
一碗饭一盘鱼最后能够留下的只有空碗、空盘和残骸,这才是对一碗好菜的赞美。
季娇娇点点头,非常满意的看着面前的杰作,摸着肚子关上了摄像机。
她太撑了,嗝~
第13章 糖醋鲤鱼2
季娇娇吃完了饭,也不急着离开,撑着自己的小脸,歪坐着,观察着这个小饭馆。
可能是美食带来的滤镜,季娇娇觉得这个小饭馆变得不一样了,桌面干干净净的,甚至有些反光。每一张桌子的摆放位置都很好,很有美学意味。再看看正在厨房忙碌的老板,虽然年轻,手艺却是顶尖的。
老板刚刚带着口罩,但以她二十多年的经验来看,绝对是一个不可多得的美女,看看那身材,看看那弯弯的大眼睛,轻轻一瞥跟送秋波一样。也不知道谁能抱得美人归,季娇娇有些痴痴的想。
“诶,你还吃吗?”一个声音将正在神游的季娇娇拉了回来。
季娇娇抬头一看,没看都头,只有一个下巴。
!!!来人是谁。
季娇娇又将脖子抬高了些,这才勉强看到来人的容貌。
很年轻,带着一些稚嫩,跟身高有点不符合,不知不觉间,季娇娇的思绪又跑偏了。
池星洲有些无奈的看着面前的小姐姐,他就想找个位置怎么这么难,要不是位置已经被占满了,他也不会来问这个在位置上发呆的人。
“小姐姐,你吃完了吗?”池星洲伸出手在她面前晃了晃。
季娇娇下意识摇头,接着想起自己早就吃完了,又点点头。
池星洲:......
“吃完了,我马上就走。”季娇娇尴尬一笑,接着起身准备离开,走了几步又发现自己的箱子落下了,又退回来拿箱子,逃也似的飞奔离去。
看着季娇娇手忙家乱的身影,池星洲不由得看了看自己的着装,并没有不合理的地方,校服能有哪里不合理。
池星洲摇摇头,坐在位置上专心的等着自己的糖醋鲤鱼。
他这几天都是被接送的,中午还给他送饭,他根本没机会过来品尝美食,只能听着金天叭叭叭地说着有什么好吃的,每天口水都在泛滥,恨不得当场留下来。
终于他等到了爸妈都要加班的时候,可以来小饭馆大快朵颐,可惜金天没听到他说的话,头也不回的走了,只能他一个人来享用了。
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“我看看。”季娇娇走到收银台的位置,去看那块小黑板。
“只有这么几道菜吗?”季娇娇简直不敢相信自己的眼睛,还使劲眨了眨,以为自己看错了。
罗锦屏上前解释:“对,我们店一直都是这样的。”
季娇娇深吸一口气,强行压下自己内心的震惊,她可是见过大世面的,这没什么大不了的,她这样安慰自己。
冷静下来后,季娇娇认真的研究了一下菜单,发现好像还不错,虽然只有几道菜,就是不知道厨师的手艺怎么样。
“那我要一个糖醋鲤鱼一碗米饭。”季娇娇的胃口并不大,只是体质是易胖体质,时时刻刻都在减肥,探店的工作对她来说也是折磨。点一份糖醋鲤鱼试试水,也正好是她的食量。
罗锦屏回到厨房,从水缸中拿起一条新鲜的大鲤鱼。
大鲤鱼仿佛知道自己即将面临的开膛破肚的结局,奋力的挣扎着。
罗锦屏三下五除二的敲晕它,直接开膛破肚去鱼鳞。处理好的鱼身上已经被划好斜刀,等待着被腌制。
糖醋鲤鱼是一道鲁菜,做好的糖醋鲤鱼身上披了一件金红色的外衣,鱼头与尾巴皆高高翘起,如自带贵族气息的富家子弟一般。
在腌制好的鲤鱼刀口处撒上淀粉,接着给它挂上湿淀粉,这样炸出来的鱼外皮更加酥脆。
起锅烧油至五成热,将处理好的鱼放入锅中慢炸,先炸鱼头,让其定型,接着下身子,最后才是尾巴。
炸至金黄色,一个“U”型的鱼就炸好了,这时糖醋鲤鱼才做好了一半。接着在剩下一层底油的锅里倒入葱姜蒜末,炒香,加入糖醋汁的灵魂——米醋和白糖。
现在也有很多餐厅使用番茄酱来制作糖醋汁,并且也非常受欢迎,但罗锦屏既然学过了正宗的糖醋汁做法,岂有不用的道理。
料汁烧开后,加盐和酱油,别以为糖醋就不用加盐了,那是错误的。最后勾芡浇在炸好的鲤鱼身上,一道糖醋鲤鱼就诞生了,贵气十足。
在季娇娇的眼中就是这样的形容,她硬是从鲤鱼那外翻的肚皮里看出了贵气,那外翻的角度、深度都十分到位。
她为她之前误会老板的手艺做出道歉。
季娇娇拿起筷子有些不忍心去破坏面前的这个摆着姿势的贵气鱼,但她饥饿的肚子在催促着她快点动手。
还是自己的肚子重要,季娇娇狠心一筷子扒拉了一大块鱼肉,饱蘸糖醋汁,散发着酸甜的香气。
季娇娇不争气的咽了咽口水,口水分泌太快速了。
鱼肉外皮酥脆,内里嫩滑,搭配浓烈的糖醋汁,口感简直惊艳。
季娇娇越嚼越香,糖醋汁又开胃,她只觉得自己越吃越饿,其余的东西都被她抛之脑后,唯有吃饱才是真。
季娇娇又浇了一勺糖醋汁在米饭里面,原本无味的米饭瞬间沾满了鲜香,好吃的她根本停不下来。
一碗饭一盘鱼最后能够留下的只有空碗、空盘和残骸,这才是对一碗好菜的赞美。
季娇娇点点头,非常满意的看着面前的杰作,摸着肚子关上了摄像机。
她太撑了,嗝~
第13章 糖醋鲤鱼2
季娇娇吃完了饭,也不急着离开,撑着自己的小脸,歪坐着,观察着这个小饭馆。
可能是美食带来的滤镜,季娇娇觉得这个小饭馆变得不一样了,桌面干干净净的,甚至有些反光。每一张桌子的摆放位置都很好,很有美学意味。再看看正在厨房忙碌的老板,虽然年轻,手艺却是顶尖的。
老板刚刚带着口罩,但以她二十多年的经验来看,绝对是一个不可多得的美女,看看那身材,看看那弯弯的大眼睛,轻轻一瞥跟送秋波一样。也不知道谁能抱得美人归,季娇娇有些痴痴的想。
“诶,你还吃吗?”一个声音将正在神游的季娇娇拉了回来。
季娇娇抬头一看,没看都头,只有一个下巴。
!!!来人是谁。
季娇娇又将脖子抬高了些,这才勉强看到来人的容貌。
很年轻,带着一些稚嫩,跟身高有点不符合,不知不觉间,季娇娇的思绪又跑偏了。
池星洲有些无奈的看着面前的小姐姐,他就想找个位置怎么这么难,要不是位置已经被占满了,他也不会来问这个在位置上发呆的人。
“小姐姐,你吃完了吗?”池星洲伸出手在她面前晃了晃。
季娇娇下意识摇头,接着想起自己早就吃完了,又点点头。
池星洲:......
“吃完了,我马上就走。”季娇娇尴尬一笑,接着起身准备离开,走了几步又发现自己的箱子落下了,又退回来拿箱子,逃也似的飞奔离去。
看着季娇娇手忙家乱的身影,池星洲不由得看了看自己的着装,并没有不合理的地方,校服能有哪里不合理。
池星洲摇摇头,坐在位置上专心的等着自己的糖醋鲤鱼。
他这几天都是被接送的,中午还给他送饭,他根本没机会过来品尝美食,只能听着金天叭叭叭地说着有什么好吃的,每天口水都在泛滥,恨不得当场留下来。
终于他等到了爸妈都要加班的时候,可以来小饭馆大快朵颐,可惜金天没听到他说的话,头也不回的走了,只能他一个人来享用了。
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