美食大亨 作者:寻香踪
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广告，这笔账不知道梅老板算过了没有？”
梅如玉笑着说：“你这也是新店，谁给谁做广告，还说不准。”
阿海喝了一口茶：“不瞒梅老板说，我们店里自从开张，就一直处于客满状态，就算是过年这两天，上座率都达到了百分之九十以上，我随便在哪处开店，都比在你家开店赚得多。如果你愿意，我愿意一次性出盘转费用，不交营业提成。”
钟彦宏插话：“玉姐，他家生意的确是这样，我可以作证。”
梅如玉瞪了一眼他，那意思是“你帮谁说话呢”。“我这等同于商场，提供地方给你，收取营业提成这是合情合理合法。而且中餐馆是我们让给你们开的，不可能就只收取一点租金，要是指收租金，我就不会只开这么点租金了，我们自己开，赚的何至于这点？”
于路看了一眼几个人，说：“玉姐，我知道你的意思，自己开餐馆可能赚得更多。但是自己开，就得自负盈亏，不管有没有生意，养一大帮子厨子和服务员都是必须的，还有管理人员。但是营业额的百分之十，实在太多了。”
梅如玉说：“那你们说个数字吧。”
于路看着阿海：“我们私下商量一下可以吗？”
梅如玉点头：“请便。”
于路和阿海出去了一趟，在外头商量：“该多少合适？”
阿海说：“百分之五，不能再多。租金也要压一压，能省一点是一点。”
于路看着阿海：“成本还是比这里高很多。”
阿海说：“到时候客流量会更大，就不会有人没位子走了。”
“但是你会更辛苦，我怕你忙不过来。”于路说。
阿海看着他：“现在你也是个好助手了。我们还会继续招人。”
于路点点头：“好吧。”于路虽然觉得这成本骤升，有点肉疼，但这是扩张的必然趋势，大投入才有更大的产出。
最后，他们跟梅如玉讨价还价，将租金谈到一万八，营业提成谈到百分之五。梅如玉说这是第一年的优惠价格，如果以后业绩良好，第二年再重新谈营业提成的事，于路也同意了。
签完合同，搬家的事就算定了。
第38章 第三十八章 炒海瓜子
梅如玉喝完早茶就走了。钟彦宏逗留了一会儿，看着阿海有些不痛快的脸：“抱歉，酒店管理的事我做不了主，之前就说好了不干预决策，只分红。”
阿海说：“算了，做生意的，谁不替自己打算盘。先做着吧，以后有钱了我们自己买房子开店。”
钟彦宏拍拍他的肩：“加油。你们把赔偿金额算出来，回头我帮你去找房东。”
“嗯。”
于路想着今后的开支，就觉得压力有点大，自己没有房子，处处都受制于人，哪里都不方便。阿海端了一碗已经凉了的双皮奶给他：“你吃点东西，刚才也没见你吃。”
于路舀了一勺奶皮放进嘴里，双皮奶不管凉热都好吃，各有各的口味，爽滑香甜的口感让他心情好了点，可惜了阿海的心意，一大早起来弄这么多好吃的，好像根本就没派上什么用场，人家梅老板姐姐弟弟叫得亲热，谈起生意来分毫不让，这就是做生意人的魄力。他吃下半碗双皮奶，叹了口气说：“不管了，兵来将挡水来土掩，最难的时候都过去了，现在还怕个球。”总不至于赔本。
“过两年给你买个楼，自己开店。”阿海在他头上轻拍了下，以示安慰。
于路脸红了，不知道怎么接话，这话听着怎么都觉得暧昧啊，不过心里却有那么一丝丝窃喜。
知道要搬家换地方，大家都有些兴奋。阿姨们格外高兴：“一看阿路就知道是个有出息的，这才多久，就要换到五星级酒店去开饭店了，我这辈子还没进过五星级酒店呢。”
于路无奈地笑，如果可以，谁愿意这么频繁地换地方，顾客才刚熟悉地方，马上又换，生意肯定要受影响的，去五星级酒店开店只是表面上看起来光鲜，其实那边可能赚得还不如这边多。
一个阿姨有些担心：“阿路，你要是去了五星级酒店，我们这些老婆子还能去吗？”
于路说：“为什么不能去？”
“你们那酒店档次高，我怕我们去了给你丢人。”阿姨笑着说。
于路说：“有什么丢人的，谁不会老？等去了那边，我给大家全都量身定做制服，统一一下着装，这样就看着比较整齐了。”说到这个问题，于路才发现实际问题真不少，那边地方比这边宽了至少一半，光这几个人肯定应付不过来，得抓紧时间招人了。
阿海说：“你跟人力市场联系一下，让他们给我们推荐一些人来，这事不能拖了。”
“嗯，我知道了。”于路说，“房东那边的赔偿金怎么算？”
“我查了一下赔偿标准，已经有了方案，我们的合同差不多还有三年，违约需要赔偿我们差不多五个月的租金，差不多三万块，装修损失折旧一下，算两万好了，店铺搬迁，一天时间不能营业，加上顾客流失，一共算两万损失费吧，加上我们原来押金一万块，他得给我们八万块。”
于路听着他的算法，吓了一跳：“这么多？他肯定不会给吧。”
阿海面无表情：“谁叫他自己违约的，我已经非常客气了，都按照最低标准算的。他不给可以打官司，但是打官司麻烦，让钟老板帮忙去收。”
于路想到房东的嘴脸，便也觉得没什么值得同情的了，他们盘店子也是花了钱的，不能就这么白白损失了。
再说黄建功那边被警察传讯之后，一时间不敢再有什么动作，说要买房的事也不再提了，房东去催了两遍，黄建功不耐烦地把人轰走了。房东一想，这房子看样子是卖不出去了，那得赶紧去找于路说一声，告诉他们不用搬家了。
结果房东跟于路一说，于路说：“我们已经重新找好地方，过几天就搬家，按照你的要求准时给你腾地方，你把违约金准备好吧，一共是七万九千块。”
“等等，等等，你们不用搬了，这房子我还租给你。”房东有些着急了，事情变得有些超出他的预计。
于路说：“我还租个屁，我都另外租好房子了，合同都签了，过几天就搬。这边房子你要怎么处理我不管你，赔偿金你如数给我就好。”
房东开始蛮横起来：“你要搬你就搬好了，赔偿金我一分钱也不会给你。”
于路说：“这不是你想不想给的问题。是你要求结束租赁关系，我也同意了，现在另外租了房子，转让费押金都交了，你出尔反尔说房子又要租给我，你想给就给，想收回就收回，天底下哪有这么好的事，你当我们是什么人了？违约在先的是你，走到哪里你都说不通。”
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广告，这笔账不知道梅老板算过了没有？”
梅如玉笑着说：“你这也是新店，谁给谁做广告，还说不准。”
阿海喝了一口茶：“不瞒梅老板说，我们店里自从开张，就一直处于客满状态，就算是过年这两天，上座率都达到了百分之九十以上，我随便在哪处开店，都比在你家开店赚得多。如果你愿意，我愿意一次性出盘转费用，不交营业提成。”
钟彦宏插话：“玉姐，他家生意的确是这样，我可以作证。”
梅如玉瞪了一眼他，那意思是“你帮谁说话呢”。“我这等同于商场，提供地方给你，收取营业提成这是合情合理合法。而且中餐馆是我们让给你们开的，不可能就只收取一点租金，要是指收租金，我就不会只开这么点租金了，我们自己开，赚的何至于这点？”
于路看了一眼几个人，说：“玉姐，我知道你的意思，自己开餐馆可能赚得更多。但是自己开，就得自负盈亏，不管有没有生意，养一大帮子厨子和服务员都是必须的，还有管理人员。但是营业额的百分之十，实在太多了。”
梅如玉说：“那你们说个数字吧。”
于路看着阿海：“我们私下商量一下可以吗？”
梅如玉点头：“请便。”
于路和阿海出去了一趟，在外头商量：“该多少合适？”
阿海说：“百分之五，不能再多。租金也要压一压，能省一点是一点。”
于路看着阿海：“成本还是比这里高很多。”
阿海说：“到时候客流量会更大，就不会有人没位子走了。”
“但是你会更辛苦，我怕你忙不过来。”于路说。
阿海看着他：“现在你也是个好助手了。我们还会继续招人。”
于路点点头：“好吧。”于路虽然觉得这成本骤升，有点肉疼，但这是扩张的必然趋势，大投入才有更大的产出。
最后，他们跟梅如玉讨价还价，将租金谈到一万八，营业提成谈到百分之五。梅如玉说这是第一年的优惠价格，如果以后业绩良好，第二年再重新谈营业提成的事，于路也同意了。
签完合同，搬家的事就算定了。
第38章 第三十八章 炒海瓜子
梅如玉喝完早茶就走了。钟彦宏逗留了一会儿，看着阿海有些不痛快的脸：“抱歉，酒店管理的事我做不了主，之前就说好了不干预决策，只分红。”
阿海说：“算了，做生意的，谁不替自己打算盘。先做着吧，以后有钱了我们自己买房子开店。”
钟彦宏拍拍他的肩：“加油。你们把赔偿金额算出来，回头我帮你去找房东。”
“嗯。”
于路想着今后的开支，就觉得压力有点大，自己没有房子，处处都受制于人，哪里都不方便。阿海端了一碗已经凉了的双皮奶给他：“你吃点东西，刚才也没见你吃。”
于路舀了一勺奶皮放进嘴里，双皮奶不管凉热都好吃，各有各的口味，爽滑香甜的口感让他心情好了点，可惜了阿海的心意，一大早起来弄这么多好吃的，好像根本就没派上什么用场，人家梅老板姐姐弟弟叫得亲热，谈起生意来分毫不让，这就是做生意人的魄力。他吃下半碗双皮奶，叹了口气说：“不管了，兵来将挡水来土掩，最难的时候都过去了，现在还怕个球。”总不至于赔本。
“过两年给你买个楼，自己开店。”阿海在他头上轻拍了下，以示安慰。
于路脸红了，不知道怎么接话，这话听着怎么都觉得暧昧啊，不过心里却有那么一丝丝窃喜。
知道要搬家换地方，大家都有些兴奋。阿姨们格外高兴：“一看阿路就知道是个有出息的，这才多久，就要换到五星级酒店去开饭店了，我这辈子还没进过五星级酒店呢。”
于路无奈地笑，如果可以，谁愿意这么频繁地换地方，顾客才刚熟悉地方，马上又换，生意肯定要受影响的，去五星级酒店开店只是表面上看起来光鲜，其实那边可能赚得还不如这边多。
一个阿姨有些担心：“阿路，你要是去了五星级酒店，我们这些老婆子还能去吗？”
于路说：“为什么不能去？”
“你们那酒店档次高，我怕我们去了给你丢人。”阿姨笑着说。
于路说：“有什么丢人的，谁不会老？等去了那边，我给大家全都量身定做制服，统一一下着装，这样就看着比较整齐了。”说到这个问题，于路才发现实际问题真不少，那边地方比这边宽了至少一半，光这几个人肯定应付不过来，得抓紧时间招人了。
阿海说：“你跟人力市场联系一下，让他们给我们推荐一些人来，这事不能拖了。”
“嗯，我知道了。”于路说，“房东那边的赔偿金怎么算？”
“我查了一下赔偿标准，已经有了方案，我们的合同差不多还有三年，违约需要赔偿我们差不多五个月的租金，差不多三万块，装修损失折旧一下，算两万好了，店铺搬迁，一天时间不能营业，加上顾客流失，一共算两万损失费吧，加上我们原来押金一万块，他得给我们八万块。”
于路听着他的算法，吓了一跳：“这么多？他肯定不会给吧。”
阿海面无表情：“谁叫他自己违约的，我已经非常客气了，都按照最低标准算的。他不给可以打官司，但是打官司麻烦，让钟老板帮忙去收。”
于路想到房东的嘴脸，便也觉得没什么值得同情的了，他们盘店子也是花了钱的，不能就这么白白损失了。
再说黄建功那边被警察传讯之后，一时间不敢再有什么动作，说要买房的事也不再提了，房东去催了两遍，黄建功不耐烦地把人轰走了。房东一想，这房子看样子是卖不出去了，那得赶紧去找于路说一声，告诉他们不用搬家了。
结果房东跟于路一说，于路说：“我们已经重新找好地方，过几天就搬家，按照你的要求准时给你腾地方，你把违约金准备好吧，一共是七万九千块。”
“等等，等等，你们不用搬了，这房子我还租给你。”房东有些着急了，事情变得有些超出他的预计。
于路说：“我还租个屁，我都另外租好房子了，合同都签了，过几天就搬。这边房子你要怎么处理我不管你，赔偿金你如数给我就好。”
房东开始蛮横起来：“你要搬你就搬好了，赔偿金我一分钱也不会给你。”
于路说：“这不是你想不想给的问题。是你要求结束租赁关系，我也同意了，现在另外租了房子，转让费押金都交了，你出尔反尔说房子又要租给我，你想给就给，想收回就收回，天底下哪有这么好的事，你当我们是什么人了？违约在先的是你，走到哪里你都说不通。”
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