穿越种田之农家小妹 作者:银色月光
穿越种田之农家小妹 作者:银色月光
穿越种田之农家小妹_分节阅读_20
“闺女,爹送你去云河边上。”李大柱看出了李梦兰的糗样,忍不住笑了起来。
“哦。”李梦兰讪讪的低下了头。
李家院子距离云河没有多远,出了院子拐一个弯走下河堤就可以看到清凌凌的水云河水;一颗垂柳树下有一块很大的青石板,这就是平日里李家人洗东西的地方;已经是深秋柳树只剩下光秃秃的枝干孤零零的耸立在云河边上。
“爹,你把猪下水放下我自己来就好;你先回去吧!家里头还有很多事嘞?”李梦兰一看到了地头,就赶紧催促着李大柱回家去。
李大柱皱了皱眉头问道:“闺女你真的不要爹爹帮忙吗?你行不行?”
“没事,爹你回去吧!”李梦兰挥了挥手说道。
“那爹走咯!”
“嗯。”
李梦兰蹲下身子将猪下水从篮子里面拎了出来,嗬....李梦兰忍不住倒抽了一口冷气;乖乖地好家伙,怪不得会这么重自己拎都拎不起;篮子子里面竟然是两付副猪下水。
李梦兰刹那间眉眼弯了下来,一抹浅浅的笑容挂在了嘴角;呵呵....赚翻了,真是做梦也没有想到自己竟然白捡了这么大的便宜;一抹可疑的水光在李梦兰的嘴角一闪而逝。
深秋的河水已经开始有些冷,李梦兰顾不上水冷;拿着面粉和盐将这些东西放在木盆里一顿揉搓,木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后,浓腻的酱色污水黏糊糊的看起来非常的让人反胃恶心得很。
李梦兰也不嫌弃怎么说这些东西弄干净以后,那可都是美食;要说这下水虽然是自己白捡的,可是洗起来却有些费事;幸亏自己昨天有买面粉,不然的话还真的很难洗的干净。
这猪下水在云河里这么一漂洗,那酱色的污水就随着河水流走了;云河水依然是那么清澈见底。
李梦兰觉得在云河边洗东西就是方便,不管是洗衣服还是洗菜全都只要在河水里洗一遍就搞定;连清洗都不需要。
只是这猪下水毕竟多了一些,李梦兰一直到双脚发麻、两手发酸才算满意的点了点头;这猪大肠、猪小肠、猪肚可都是一些特别脏的东西,如果不洗干净或者有异味的话....那还真的让人没法子入口。
李梦兰记得自己前世的时候,有一个玩的比较好的异性朋友曾经说过这么一句话;他说吃这个猪大肠啊!就得必须要带有那臭烘烘的猪屎味道,那吃起来才叫一个美味。
就是这么一句话,曾经让李梦兰一看到猪大肠就望而却步;曾经的猪大肠可是让李梦兰做了整整一个月的噩梦,简直就是闻肠色变。
第023章 好吃的猪下水
吃过早饭以后李梦兰看见时间还早,就打算先将自己让张玉娘自己娘亲留下来的新鲜辣椒收拾一番;剁辣椒也好、还是辣椒酱、又或者干辣椒....该怎么弄都得先收拾好。
李梦兰先挑选出来选出7、8斤老辣椒,这些李梦兰打算用来留种;她想要试着明年自己种一种看,这辣椒既然都可以野生,那么种起来应该不会很困难才对。
“呃....这些老辣椒晒干后大概可以得到3、4两辣椒籽吧?”李梦兰不太确定的想道;一边想一边对李大柱说道:“爹,你帮我快点把簸箕拿出来;把老辣椒在太阳底下晒干,我想要留一点种子。”
“好的,乖闺女。”李大柱憨厚的咧嘴一笑。
“闺女,你不是说还要做剁辣椒跟辣椒酱吗?”张玉娘可是牢牢的记着李梦兰的话,谁让自家的闺女现在是越来越聪明嘞。
在山上摘到的辣椒大概有四十多斤,选了7、8斤的老辣椒出来留种;还剩下三十多斤....李梦兰打算十斤用来做辣椒酱,十五斤用来做剁辣椒;其余剩下的全都晒成干辣椒。
“爹啊,那我去井边把辣椒洗洗;你去把咱家的研窝搬出来洗干净,再到杂物房找几个大小差不多的陶罐;洗干净以后再用烈酒里里外外都洗一洗,然后放在太阳底下多晒一晒;记住了千万不要沾油啊。”李梦兰反复的叮嘱交代自己的爹爹李大柱说道。
现在在李家只要是李梦兰说的话,基本上就不会有人反对;李大柱爽快的应了一声:“知道了闺女,是不是要用研窝来做辣椒酱?”李大柱有写好奇的问了一句。
“对啊!爹爹,等一下你可要帮我的忙。”李梦兰笑得眉眼弯弯。
“好,爹才不会让我家的闺女给累着。”李大柱看着李梦兰的眼里全是溺爱。
等辣椒上的水干了后李梦兰就开始让李大柱帮忙研制起辣椒来,因为做辣椒酱的辣椒不用研的太细;大半个时辰以后辣椒也就研好了,研好以后李梦兰把它们放进了陶罐里面;再放适量的盐巴和少量的酒一起混匀,李梦兰才将混匀的辣椒酱密封保存起来;如果放在阴凉干燥的地方,几天以后辣椒酱就可以开封食用了。
并且只要在取陶罐里的辣椒酱的时侯,陶罐里的辣椒酱没有沾上油的话;取后应立即将陶罐再次密封好,这样子的话....陶罐里的辣椒酱就可以保存大半年不会坏掉。
至于剁辣椒就更加的简单,只是制作的时候用的时间要比辣椒酱稍微多费了一些功夫;李梦兰让张玉娘帮自己将控干了水的辣椒放在一个大的簸箕里剁碎,然后拌上盐同样放进坛子里密封好;并且在坛子口的边沿注入一些清水,用来防止剁辣椒变味又或者变坏。
“爹、娘,你们过来把陶罐搬进杂物房的角落里面放好;杂物房比较阴凉干燥些,这样辣椒酱跟剁辣椒可以存放的时间更久;等到做好以后想吃的话直接去杂物房里取出来就行。”
李梦兰想了想又进屋去拿线将剩下的辣椒一个一个把的用线绑起来,绑成一串串的挂在了房梁下面;这样就不会容易坏掉,还比较容易更快的晒干取用干辣椒的时侯也很方便。
所有的事情忙完以后,李梦兰一看嗬....好家伙;竟然就快要到中午了:“爹娘辛苦你们了,现在没有什么事;爹你就让娘给量一量身子等有空的时候让娘帮你做件新衣服,等一下的午饭我来做就好;今天中午我给你们大家做猪下水吃,保管你们吃了还想吃。”
李梦兰笑得眉眼弯弯,对着李大柱、张玉娘说道:“要不,娘也可以先帮爷爷、奶奶、哥哥们做几件新衣服啊!”李梦兰担心张玉娘闲不住,打算先给对方找些事做做。
“好。”李大柱跟张玉娘自然不会反对自己闺女说的话,爽快的点了点头。
李梦兰走进厨房将猪大肠、猪心、猪肺、猪肚全部放到热水里焯了一遍,然后捞起来切块备用;将猪心搁了点油滑锅,加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会,倒入醋、酱油上色;添上水用大火煮开,再换小火慢慢地熬着;再把大肠和小肠照样焯水、切段,将焯水的锅洗过之后,加作料和辣椒下去红烧!
这是地道的农家菜做法,在李梦兰看来这饭菜如果单论美味的话;还是农家菜的做法最最地道好吃。
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“闺女,爹送你去云河边上。”李大柱看出了李梦兰的糗样,忍不住笑了起来。
“哦。”李梦兰讪讪的低下了头。
李家院子距离云河没有多远,出了院子拐一个弯走下河堤就可以看到清凌凌的水云河水;一颗垂柳树下有一块很大的青石板,这就是平日里李家人洗东西的地方;已经是深秋柳树只剩下光秃秃的枝干孤零零的耸立在云河边上。
“爹,你把猪下水放下我自己来就好;你先回去吧!家里头还有很多事嘞?”李梦兰一看到了地头,就赶紧催促着李大柱回家去。
李大柱皱了皱眉头问道:“闺女你真的不要爹爹帮忙吗?你行不行?”
“没事,爹你回去吧!”李梦兰挥了挥手说道。
“那爹走咯!”
“嗯。”
李梦兰蹲下身子将猪下水从篮子里面拎了出来,嗬....李梦兰忍不住倒抽了一口冷气;乖乖地好家伙,怪不得会这么重自己拎都拎不起;篮子子里面竟然是两付副猪下水。
李梦兰刹那间眉眼弯了下来,一抹浅浅的笑容挂在了嘴角;呵呵....赚翻了,真是做梦也没有想到自己竟然白捡了这么大的便宜;一抹可疑的水光在李梦兰的嘴角一闪而逝。
深秋的河水已经开始有些冷,李梦兰顾不上水冷;拿着面粉和盐将这些东西放在木盆里一顿揉搓,木盆里的肠子肚子混合了盐醋揉搓后,浓腻的酱色污水黏糊糊的看起来非常的让人反胃恶心得很。
李梦兰也不嫌弃怎么说这些东西弄干净以后,那可都是美食;要说这下水虽然是自己白捡的,可是洗起来却有些费事;幸亏自己昨天有买面粉,不然的话还真的很难洗的干净。
这猪下水在云河里这么一漂洗,那酱色的污水就随着河水流走了;云河水依然是那么清澈见底。
李梦兰觉得在云河边洗东西就是方便,不管是洗衣服还是洗菜全都只要在河水里洗一遍就搞定;连清洗都不需要。
只是这猪下水毕竟多了一些,李梦兰一直到双脚发麻、两手发酸才算满意的点了点头;这猪大肠、猪小肠、猪肚可都是一些特别脏的东西,如果不洗干净或者有异味的话....那还真的让人没法子入口。
李梦兰记得自己前世的时候,有一个玩的比较好的异性朋友曾经说过这么一句话;他说吃这个猪大肠啊!就得必须要带有那臭烘烘的猪屎味道,那吃起来才叫一个美味。
就是这么一句话,曾经让李梦兰一看到猪大肠就望而却步;曾经的猪大肠可是让李梦兰做了整整一个月的噩梦,简直就是闻肠色变。
第023章 好吃的猪下水
吃过早饭以后李梦兰看见时间还早,就打算先将自己让张玉娘自己娘亲留下来的新鲜辣椒收拾一番;剁辣椒也好、还是辣椒酱、又或者干辣椒....该怎么弄都得先收拾好。
李梦兰先挑选出来选出7、8斤老辣椒,这些李梦兰打算用来留种;她想要试着明年自己种一种看,这辣椒既然都可以野生,那么种起来应该不会很困难才对。
“呃....这些老辣椒晒干后大概可以得到3、4两辣椒籽吧?”李梦兰不太确定的想道;一边想一边对李大柱说道:“爹,你帮我快点把簸箕拿出来;把老辣椒在太阳底下晒干,我想要留一点种子。”
“好的,乖闺女。”李大柱憨厚的咧嘴一笑。
“闺女,你不是说还要做剁辣椒跟辣椒酱吗?”张玉娘可是牢牢的记着李梦兰的话,谁让自家的闺女现在是越来越聪明嘞。
在山上摘到的辣椒大概有四十多斤,选了7、8斤的老辣椒出来留种;还剩下三十多斤....李梦兰打算十斤用来做辣椒酱,十五斤用来做剁辣椒;其余剩下的全都晒成干辣椒。
“爹啊,那我去井边把辣椒洗洗;你去把咱家的研窝搬出来洗干净,再到杂物房找几个大小差不多的陶罐;洗干净以后再用烈酒里里外外都洗一洗,然后放在太阳底下多晒一晒;记住了千万不要沾油啊。”李梦兰反复的叮嘱交代自己的爹爹李大柱说道。
现在在李家只要是李梦兰说的话,基本上就不会有人反对;李大柱爽快的应了一声:“知道了闺女,是不是要用研窝来做辣椒酱?”李大柱有写好奇的问了一句。
“对啊!爹爹,等一下你可要帮我的忙。”李梦兰笑得眉眼弯弯。
“好,爹才不会让我家的闺女给累着。”李大柱看着李梦兰的眼里全是溺爱。
等辣椒上的水干了后李梦兰就开始让李大柱帮忙研制起辣椒来,因为做辣椒酱的辣椒不用研的太细;大半个时辰以后辣椒也就研好了,研好以后李梦兰把它们放进了陶罐里面;再放适量的盐巴和少量的酒一起混匀,李梦兰才将混匀的辣椒酱密封保存起来;如果放在阴凉干燥的地方,几天以后辣椒酱就可以开封食用了。
并且只要在取陶罐里的辣椒酱的时侯,陶罐里的辣椒酱没有沾上油的话;取后应立即将陶罐再次密封好,这样子的话....陶罐里的辣椒酱就可以保存大半年不会坏掉。
至于剁辣椒就更加的简单,只是制作的时候用的时间要比辣椒酱稍微多费了一些功夫;李梦兰让张玉娘帮自己将控干了水的辣椒放在一个大的簸箕里剁碎,然后拌上盐同样放进坛子里密封好;并且在坛子口的边沿注入一些清水,用来防止剁辣椒变味又或者变坏。
“爹、娘,你们过来把陶罐搬进杂物房的角落里面放好;杂物房比较阴凉干燥些,这样辣椒酱跟剁辣椒可以存放的时间更久;等到做好以后想吃的话直接去杂物房里取出来就行。”
李梦兰想了想又进屋去拿线将剩下的辣椒一个一个把的用线绑起来,绑成一串串的挂在了房梁下面;这样就不会容易坏掉,还比较容易更快的晒干取用干辣椒的时侯也很方便。
所有的事情忙完以后,李梦兰一看嗬....好家伙;竟然就快要到中午了:“爹娘辛苦你们了,现在没有什么事;爹你就让娘给量一量身子等有空的时候让娘帮你做件新衣服,等一下的午饭我来做就好;今天中午我给你们大家做猪下水吃,保管你们吃了还想吃。”
李梦兰笑得眉眼弯弯,对着李大柱、张玉娘说道:“要不,娘也可以先帮爷爷、奶奶、哥哥们做几件新衣服啊!”李梦兰担心张玉娘闲不住,打算先给对方找些事做做。
“好。”李大柱跟张玉娘自然不会反对自己闺女说的话,爽快的点了点头。
李梦兰走进厨房将猪大肠、猪心、猪肺、猪肚全部放到热水里焯了一遍,然后捞起来切块备用;将猪心搁了点油滑锅,加姜、辣椒、八角、桂皮、大蒜热炒了一会,倒入醋、酱油上色;添上水用大火煮开,再换小火慢慢地熬着;再把大肠和小肠照样焯水、切段,将焯水的锅洗过之后,加作料和辣椒下去红烧!
这是地道的农家菜做法,在李梦兰看来这饭菜如果单论美味的话;还是农家菜的做法最最地道好吃。
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