和小龙虾啊。”
张楂辉伸出大拇指撅着嘴说道：“老板实在是高，这起菜名的天赋正是一顶一的，先不说菜品如何，光是这个名字就会吸引不少顾客的食yu。”
拍完马屁后，张楂辉又问了一个很关心的问题：“这几道菜的定价多少？”
“烤野兔九百九十八元一只，红烧土鲫鱼两条一份，每份二百九十八元，麻辣土龙虾按斤来算份，每斤两百五十八元。”
张楂辉听完惊讶的说不出话来，半响之后才回过神，不可思议的说道：“老板，这个价格是不是有点太高了？能有顾客来吃嘛？”
沈阳光笑道：“你忘了前几天跟你说的土鸡的定价了吗？”
张楂辉瞬间就想起来刚来这里上班的时候，沈阳光说一份土鸡汤定价六百九十八元，将自己吓个半死，后来自己尝过亲手做的土鸡汤后，完全被那鲜香无比的口味所折服。
他知道自己的手艺并没有什么变化，这唯一的原因就是土鸡的肉质极为特殊，才能做的这么好吃，当即也就认同了六百九十八元的定价。
想到这里，张楂辉就明白沈阳光对这几个新菜的定价了，想必这几种食材也是那种极为特殊的吧？
这四道特『色』菜之所以价格定的这么高，不仅因为主材料是金『色』气流润养过的，就连调料蔬菜等配菜，也是在原本小鱼塘上面新建的小菜园里特殊蔬菜，所以当然值这么多钱。
除了这四道特『色』菜外，其余的家常菜由于都是在外面买的材料，价格也都与外面的酒店饭馆差不多，并没有太过夸张的利润。
这主要是沈阳光打算让酒店包括餐厅只是做为整个果园的辅助部门，并不是看中他们的盈利，而是像野葡萄酒和苹果酒一样，以此来完善果园开展采摘业务的配套服务，最大的盈利点依旧在出售水果上面。
第一百一十五章 只欠东风
苹果园中，由于没有大棚的遮挡，里面的杂草灌木等都已经枯黄，地面上也扑了一层厚厚的积雪。
几千只土鸡已经全部转移到搭建的鸡舍中生活，虽说面积要比整个苹果园小了很多，但是依旧不会喂食任何饲料。
除了每天从其他大棚内运来的新鲜草料以外，还会有一些谷粒进行补充，满足土鸡的生长需要。
果园里的野兔的规模也已经壮大不少，在这几个月的时间里，沈阳光没事就带着家里的哼哈二将去捉野兔，不仅将山谷里的野兔全部扫『dàng』一遍，就连西边原始山林的外围也去过多次，抓来的野兔已经有一百多只。
经过秋天的繁殖，野兔的数量又再次大增，熊三虽然还不清楚野兔的具体数量，但是估『摸』着怎么也有五六百只之多。
这么多的野兔看似很多，但是要是提供给酒店食用，就有些捉襟见肘了，鱼塘里的鲫瓜子和小龙虾也是同样的状况，虽然繁殖速度很快，但是总体的数量依旧不算太多。
为此，沈阳光又对张楂辉说道：“除了普通菜品和土鸡都是三餐供应以外，烤野兔和红烧土鲫鱼还有麻辣土龙虾全部都是晚餐供应，并且每日还要限量供应，具体的每日限量数字等开业的时候根据实际情况再定。”
张楂辉不解的问道：“这几个特『色』菜已经订到这么贵的价格，应该不用限量吧？我还担心没多少人吃呢。”
沈阳光摇了摇头说道：“原因无他，实在是因为野兔和鲫瓜子小龙虾的产量实在太低，总不能一下子全部吃完吧，总得留下一些继续繁衍生长，等到以后养殖的规模更大一些，再放开限量供应。”
张楂辉对于目前养殖部里几种产量都不太清楚，所以也不再去询问，按照老板的意思答应下来，接着又急切的说道：“土鸡我已经做过了，另外三种特『色』菜什么时候让我先做一下？”
沈阳光笑道：“你别急，我这就去苹果园，让他们给你送点食材过来。”
苹果园中，沈阳光和熊三带着网兜在雪地上行进，通过雪面上留下的野兔的脚印，很容易就用网子抓住一只
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张楂辉伸出大拇指撅着嘴说道：“老板实在是高，这起菜名的天赋正是一顶一的，先不说菜品如何，光是这个名字就会吸引不少顾客的食yu。”
拍完马屁后，张楂辉又问了一个很关心的问题：“这几道菜的定价多少？”
“烤野兔九百九十八元一只，红烧土鲫鱼两条一份，每份二百九十八元，麻辣土龙虾按斤来算份，每斤两百五十八元。”
张楂辉听完惊讶的说不出话来，半响之后才回过神，不可思议的说道：“老板，这个价格是不是有点太高了？能有顾客来吃嘛？”
沈阳光笑道：“你忘了前几天跟你说的土鸡的定价了吗？”
张楂辉瞬间就想起来刚来这里上班的时候，沈阳光说一份土鸡汤定价六百九十八元，将自己吓个半死，后来自己尝过亲手做的土鸡汤后，完全被那鲜香无比的口味所折服。
他知道自己的手艺并没有什么变化，这唯一的原因就是土鸡的肉质极为特殊，才能做的这么好吃，当即也就认同了六百九十八元的定价。
想到这里，张楂辉就明白沈阳光对这几个新菜的定价了，想必这几种食材也是那种极为特殊的吧？
这四道特『色』菜之所以价格定的这么高，不仅因为主材料是金『色』气流润养过的，就连调料蔬菜等配菜，也是在原本小鱼塘上面新建的小菜园里特殊蔬菜，所以当然值这么多钱。
除了这四道特『色』菜外，其余的家常菜由于都是在外面买的材料，价格也都与外面的酒店饭馆差不多，并没有太过夸张的利润。
这主要是沈阳光打算让酒店包括餐厅只是做为整个果园的辅助部门，并不是看中他们的盈利，而是像野葡萄酒和苹果酒一样，以此来完善果园开展采摘业务的配套服务，最大的盈利点依旧在出售水果上面。
第一百一十五章 只欠东风
苹果园中，由于没有大棚的遮挡，里面的杂草灌木等都已经枯黄，地面上也扑了一层厚厚的积雪。
几千只土鸡已经全部转移到搭建的鸡舍中生活，虽说面积要比整个苹果园小了很多，但是依旧不会喂食任何饲料。
除了每天从其他大棚内运来的新鲜草料以外，还会有一些谷粒进行补充，满足土鸡的生长需要。
果园里的野兔的规模也已经壮大不少，在这几个月的时间里，沈阳光没事就带着家里的哼哈二将去捉野兔，不仅将山谷里的野兔全部扫『dàng』一遍，就连西边原始山林的外围也去过多次，抓来的野兔已经有一百多只。
经过秋天的繁殖，野兔的数量又再次大增，熊三虽然还不清楚野兔的具体数量，但是估『摸』着怎么也有五六百只之多。
这么多的野兔看似很多，但是要是提供给酒店食用，就有些捉襟见肘了，鱼塘里的鲫瓜子和小龙虾也是同样的状况，虽然繁殖速度很快，但是总体的数量依旧不算太多。
为此，沈阳光又对张楂辉说道：“除了普通菜品和土鸡都是三餐供应以外，烤野兔和红烧土鲫鱼还有麻辣土龙虾全部都是晚餐供应，并且每日还要限量供应，具体的每日限量数字等开业的时候根据实际情况再定。”
张楂辉不解的问道：“这几个特『色』菜已经订到这么贵的价格，应该不用限量吧？我还担心没多少人吃呢。”
沈阳光摇了摇头说道：“原因无他，实在是因为野兔和鲫瓜子小龙虾的产量实在太低，总不能一下子全部吃完吧，总得留下一些继续繁衍生长，等到以后养殖的规模更大一些，再放开限量供应。”
张楂辉对于目前养殖部里几种产量都不太清楚，所以也不再去询问，按照老板的意思答应下来，接着又急切的说道：“土鸡我已经做过了，另外三种特『色』菜什么时候让我先做一下？”
沈阳光笑道：“你别急，我这就去苹果园，让他们给你送点食材过来。”
苹果园中，沈阳光和熊三带着网兜在雪地上行进，通过雪面上留下的野兔的脚印，很容易就用网子抓住一只
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